Открываем завесу премии «Пумперникель — 2019»Что такое «Инстаграмбл», и кто наши блогеры-эксперты

Что такое «Инстаграмбл», и кто наши блогеры-эксперты

В этом году журнал «Балтийский Бродвей» делает ресторанную премию «Пумперникель — 2019» больше, круче, ярче! Для этого мы пригласили известных блогеров Калининграда, чтобы они выбрали лучшее из них и вручили специальную награду в номинации «Инстаграмбл». Давайте узнаем про них побольше

Напомним, что в этом году в нашей ресторанной премии больше номинаций, в которых за первое место можно побороться заведениям города. Одна из них — «Инстаграмбл». Награду получит лучший ресторан, по мнению известных блогеров Калининграда. Итак, кто же они?

Я работаю в сфере международных стандартов финансовой отчётности. Провожу исследования на тему кросс-культурных взаимодействий в бизнесе. В прошлом внештатный журналист «Балтийского Бродвея» и Afisha Daily. Владею английским, немецким и китайским языками. Прожил год за границей: Лондон, Мюнхен, Шанхай. Люблю рисовать, фотографировать и путешествовать. Нравится пить чай, сочинять хокку и играть в го. Летом 2018 года организовал в Музее мирового океана интерактивную фотовыставку-конкурс «Объектив». Являюсь экспертом в лиге литературных противостояний «ЧТИ». Активно занимаюсь спортом: фехтованием, мини-футболом, большим теннисом, поэтому приходится много есть для подзарядки батареек.

Писать о еде я начал тогда, когда волею судьбы оказался в лучшем (согласно рейтингу The World's 50 Best Restaurants) российском ресторане White Rabbit, который, увы, не произвёл на меня должного впечатления. Сейчас, помимо отзывов о заведениях общепита, мой блог разделен на несколько рубрик, каждая из которых призвана оказывать бескорыстную информационную поддержку читателям. Например, если вы не знаете, где в Калининградской области найти поле подсолнухов, то добро пожаловать на мою Instagram-страницу.

Могу сказать, что все калининградские заведения мне нравятся и не нравятся по-своему, но наилучший баланс я нашёл в гастробаре «Соль». В нем отлично сочетаются вкус блюда, цена, качество ингредиентов, эстетика блюд, сервис, уют, а также креативность шеф-повара. Любимое блюдо — пожалуй, паста с морепродуктами, приготовленная в головке Пармезана в «Рыбном клубе».

Меня зовут Стася, и я — гастроблогер Калининграда. Рассказывать свои впечатления о калининградских заведениях я стала задолго до того, как блогеры стали модными в нашем городе. Шесть лет назад вышел первый пост про блюда от имени «Заведения Калининграда». На тот момент ещё не было повседневным занятием фотографировать еду в ресторанах, и для гостей это было в новинку. Чаще всего я делилась с друзьями о том, куда можно пойти и где вкусно поесть. Группа начала расширяться друзьями, знакомыми и просто заинтересованными, и вскоре решила завести Инстаграм страничку. По мере наполняемости блога, расширялась и аудитория. Мы обменивались мнениями, новостями и открывали для себя новые местечки. 

Назвать себя блогером до конца я не могу, и блог мой больше информативный, чем развлекательный. Стараюсь писать объективно, уважая работников заведений и их творчество. Так как все равно приготовление блюда — это искусство. Разные бывают ситуации и разные отзывы, иногда мнения с подписчиками не совпадают, и это значит, что обмен отзывами происходит правильно. Они читают, смотрят фото, изучают комментарии и делают свой выбор. У меня нет специального образования. Я всегда повторяю, что отзывы пишу как обычный гость, который может не разбираться в прожарке мяса или в качестве продуктов. 

Блог развивается, и добавляются отзывы не только о заведениях, но и полезные статьи, темы и места, которые были бы интересны калининградцам и гостям города. Сказать, что у блога есть четкие каноны, я не могу. Пока неизменным остаётся то, что пишу всегда две заметки: об интерьере и о блюдах. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Не жалуют наши калининградцы балтийскую рыбу. Я наоборот готова пробовать везде кильку, салаку, треску, судака, Калакана и тд. В ресторане @ugli.rest открыла для себя чудесный салат Цезарь с балтийской салакой в темпуре. Очень понравился! Достойная замена классике! На горячее нежная котлетка из судака и семги. Гарниром попробовала Аджапсандал. Совершенно не традиционный вкус у овощей. Блюдо сосем не понравилось вариацией шефа. Слишком кислое, терпкое. Как будто выпила стакан уксуса... пыталась распробовать, так и не зашло. Расстроилась, но видение творца - искусство. Может кому-то и нравится. Многие написали что блюдо тоже не понравилось. Отличный обед, приятный персонал, привет Илья @unfortunately_lucky_ с которым скоротала время под бокальчик белого. Атмосферный ресторан. Но что-то надо делать с музыкальным фоном. Уж слишком однообразная музыка которая напрягает. . Сделай свой выбор в главной ресторанной премии Калининграда Пумперникель 2019 pumpernikel.org мы разрешаем повторное голосование — вы можете вернуться на страницу «Пумперникеля» через неделю, вам снова будут даны 3 голоса @tvoybro_tvoybro ____________________________________________ ❤️Дарим посту лайки. #️⃣ наш хештег #гастрокёниг - отмечайте в отзывах ______________________________________ #калининград #кенигсберг #фуд #фудфото #фудблоггер #фотоеды #обедвкалинингоаде #заведениякалининграда #ресторанугли #угликалининград #рестораныкалининграда #кофекалининград #кафекалининград #кудасходитьвкалининграде #гдепоестьвкалининграде #кафекалининграда #туристкалининград #ужинвкалининграде #кофейнякалининград #кофекалининград #летняяверандакалининград #десерткалининград #балтийскоеморе #завтраквкалининграде

Публикация от Заведения Калининграда (@zavedeniya_kaliningrada)

Часто задают вопросы о любимом заведении и любимом блюде. Как и всегда отвечаю — кухня Калининграда стремительно меняется, создаются новые блюда с новыми сочетаниями, новейшей технологией приготовления, с нестандартными продуктами, тут трудно назвать любимое блюдо. Любовь из раза в раз меняется. Однозначно больше люблю рыбу и морепродукты. А что касается любимого ресторана, тут ещё сложнее. Есть заведения, где мне нравится интерьер, но не нравится сервис, нравится кухня, но не нравится атмосфера, нравится персонал, но бегу от качества блюд. Нравится рыба, но плохо готовят мясо и так далее. Всегда есть какое-то «но»! Поэтому назвать одно заведение крайне сложно. Есть заведения, куда несмотря ни на что хочется возвращаться? Да, однозначно есть. И каждый находит для себя любимые уютные местечки или блюда, которые заняли в сердце важное место. У меня такие есть.

Меня зовут Яна, я — известный в городе визажист. В прошлом. Знаете, раз в 7-10 лет человеку нужно полностью менять свою деятельность, вот и для меня настал этот момент. Сейчас временно занимаюсь ничегонеделанием и веду вот этот милый блог. Он такой — потому что он обо мне, тут все мои мысли, эмоции, вкусовые пристрастия. И очень искренний. Пока я нахожусь в поисках новой себя, делюсь тут своими переживаниями.

Я считаю, что нашему городу не хватает хороших мест, где бы всё совпадало: кухня, обслуживание, атмосфера. Не знаю, особенности менталитета это или нет, но по второму пункту вообще огромный провал. Поэтому, любимых мест у меня нет.

Касаемо кухни, могу отметить ресторан «Чеsнок». Каждый раз приятные впечатления, хотя мы с мужем всегда стараемся заказывать разные и новые блюда. Мой фаворит — лангустины с прованскими травами и чесноком. Мне нелегко дался этот выбор, потому как все блюда с морепродуктами в «Чесноке» хороши. А ещё, в летнюю жару, обожаю их мандариновый лимонад.

Меня зовут Мадина. Я занимаюсь модельным бизнесом, а так же я — владелец сети шахматных клубов «Konig chess club» @konig_chess_club.

В самом начале моего блога было желание научить, чем сейчас и занимаюсь. Я рассказываю о том, как сделать людей умнее и красивее внутри и снаружи. Моя задача — сделать население области и страны более умным и целеустремлённым. И надо сказать, что план работает! За 2 года обучено шахматам около 300 человек, и  все довольны.

Несмотря на то, что ресторанов становится всё больше с каждым годом, не могу сказать, что качество заведений меня устраивает по все параметрам. Возможно, играет фактор возраста! Но сейчас я предпочитаю ресторанной еде домашнюю.

Мой любимый ресторан в последнее время «Угли». В нем отлично сочетаются все параметры: красивый интерьер, локация и сервис. Некоторые блюда сейчас предпочитаю только у них. Любимое блюдо — «Карпаччо из говядины».

Меня зовут Алиса, мне 24 года, и 3 года назад я открыла своё первое заведение. Это был Delimeal, директором которого я являлась на тот момент. Через какое-то время я решила, что хочу более плотно уйти в маркетинг, и жизнь отправила меня в отель Radisson. Но и там общепит от меня не убежал, и вместе с генеральным управляющим, шефом и командой профи, прилетавших к нам из Москвы, мы открыли Vv_terrace, очаровательную крытую террасу в самом центре города. 

В промежутках я много путешествовала, и практически все путешествия были ради еды. В одно время фото и отзывов еды скопилось так много, что завёлся собственный хэштег #kokayafood. Кстати, Кокая — это моя настоящая фамилия, поэтому сам Бог велел. С недавних пор ещё и решила, наконец, завести блог на YouTube, который посвятила, разумеется, еде.

Почему-то так происходит, что сколько раз в своей жизни я не пыталась уйти от «хореки» и отправиться в удаленный digital-путь, новые проекты из этой сферы постоянно сами ко мне приходят :) Поэтому я просто плыву по течению, наслаждаюсь... и ем.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Нет повести прекраснее на свете, чем повесть об Алисе и буфете 🐽 Быстрый неподготовленный блиц по тому, что и где я заказываю/люблю в клд: - тар-тар, хумус, карпаччо, утиное пате в @ugli.rest - сырная тарелка и тыквенный супчик в @madam_bushe_39 - сашими из додаро, баклажанчики, тар тар из говядины, масло с водорослями (иногда беру домой) и биск с лангустинами (х2 остроты + х2 кокоса, запомнили?) в @salt_gastrobar - завтраки в пармезане и пепперончино (вкусно, дёшево и близко к дому) - фалафель и сливочный суп с морепродуктами в @londonpub39 (неожиданно? :)) - буратта, сливочная паста с телятиной, мороженка и супер лимонады в @giovanni_unost - креветули (почти все, но самые любимые - сицилийские) в @ivanrakovar_kaliningrad - картоха под сыром в @yeltsin_pub 💔 - и снова креветули и топ лапша в городе (for now) в @buddabox.ru - брускетты и салатик с козьим сыром (надеюсь, он ещё есть) в @domdefleurs_cafe - домашние десерты в @annafrancevna самые любимые - пакетик Булгура с томатами в спаре и бомж пакет с креветками из территории вкуса (там даже можно пить водичку!) 😂😂😂 Сумбурный ночной вброс еды окончен. В следующий раз буду более структурной и обязательно напишу что-нибудь умное! Не забывайте отдавать свои голоса любимым заведениям на pumpernickel.org, а то там как обычно в топе те, кто заставил всех работников сети голосовать за свои же заведения, а ведь остальным ребятам тоже было бы приятно! Работники общепита даруют нам радость и счастье изо дня в день, порадуйте и вы их :) Рабочая ссылка скорее всего будет где-нибудь на страничке @tvoybro_tvoybro #kokayafood

Публикация от Alice K (@alicekokaya)

Небольшой экскурс по тому, что я люблю и где:

— сашими из дорадо, баклажанчики, тар-тар из говядины, масло с водорослями (иногда беру домой) и биск с лангустинами (х2 остроты + х2 кокоса, запомнили?) в @salt_gastrobar

— тар-тар, хумус, карпаччо, утиное пате в @ugli.rest

— сырную тарелку и тыквенный супчик в @madam_bushe_39

— завтраки в «Пармезане» и «Пеперончино» (вкусно, дёшево и близко к дому)

— фалафель и сливочный суп с морепродуктами в @londonpub39 (неожиданно? :)) Суп с морепродуктами, кстати, посоветовали друзья из Москвы.

— креветули (почти все, но самые любимые — сицилийские) в @ivanrakovar_kaliningrad

— и снова креветули и топ лапша в городе (for now) в @buddabox.ru

Фотомодель Наталья Безрукова

Я — lifestyle-блогер, влюблённая в жизнь! Блог о женственной красоте, об эстетике жизни и о вкусе во всем! И о путешествиях как о саморазвитии! Последние годы я очень много путешествую и, как правило, по самым необычным местам! Делюсь всем, что мне любопытно, с моими подписчиками, снимая бесчисленное количество сторис, и потом рассказываю о самых ярких впечатлениях в публикациях! Мой блог — в меру глянцевый, очень личный, искренний и не слишком серьёзный!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

⠀ Коничива, всем моим подписчикам! ⠀ Теперь, когда я вернулась из Японии, пройдя акклиматизацию, начинаю писать про своё одно из самых незабываемых и интересных путешествий! ⠀ День за днём, я буду выкладывать посты про страну восходящего солнца и делиться информацией и впечатлениями под хэштэгом #путешествие_с_безруковой ⠀ Начнём с самых элементарных организационных вопросах, о которых вы меня спрашивали: ⠀ 1. Виза. Я делала через агенство, ушло у меня максимум неделя, если делать все четко и оперативно! Заполняется анкета, Справка о доходах и с места работы, бронь отелей и программа и все эти документы отправляются в Посольство в Москву! Никуда ехать не надо. Мне дали ровно на 15 дней, хотя летела я на 11 дней. ⠀ 2. Перелёт. Летела в Токио через Москву японской компанией JAL, ею выгоднее всего было на тот момент. Для жителей Калининграда есть удобный перелёт через Варшаву. Полет длиться 10 часов, у меня был вечерний вылет в 17:30 и прилетела в Токио я утром в 8:30. Очень удобный перелёт- весь день ещё впереди. Заселение в отель в Японии в 15:00, поэтому будет время на обед. И ещё одна важная информация: почти во всех отелях есть трансферные автобусы как с аэропорта, так и обратно! Стоит это намного дешевле и удобнее чем такси! ⠀ 3. Акклиматизация. Разница во времени с Японией составляет 7 часов. И, оказывается, перелёт с запада на восток переносится тяжелее. Мне потребовалось около 4 дней, чтоб хоть какой-то перестроится! Поэтому по прилёту рекомендую поспать в отеле 2-3 часа. ⠀ 4. Гид. Почти везде у нас был гид: Во-первых, это удобно, он знает куда, как и зачем идти; Во-вторых, все русские гиды в Японии очень интересные личности сами по себе и также увлечённо рассказывают про страну. Я спрашивала все, что только можно и вздумается. В-третьих, японцы почти не разговаривают по-английски, только в сфере обслуживания. Потому, если финансы позволяют, то гида надо брать! Если вы без гида, поверьте, вы справитесь легко! Один совет- возьмите визитку с адресом отеля на японском языке. ⠀ Если есть вопросы по этой информации- задавайте😉 ⠀ #путешествие_с_безруковой #япония #токио #tokyo #japan

Публикация от Fotomodel Natalia Bezrukova (@nbezrukova39)

Один из моих любимых ресторанов, последнего года так точно, — итальянский La Storia. Мне нравится здесь всё: от расположения ресторана, интерьера, атмосферы, обслуживание, до самого главного — кухни! Знаете, итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире, перед ней трудно устоять! Мое любимое блюдо? Ох, очень сложный вопрос! Так как я девушка, мои пристрастия меняются постоянно! Сначала, я фанатела от салата из хрустящих баклажанов и свежих помидор, потом я ела только салат из тунца! Сейчас мои фавориты — мидии в белом вине и запечённый палтус! Но неизменным must eat есть был и будет десерт Тирамису. Можно без ложной скромности сказать, что я стала амбассадором этого ресторана!

В сентябре мы узнаем, кому достанется «Инстаграмбл», а сейчас идет народное голосование, и именно ты сможешь повлиять на судьбу любимого ресторана! Заходи на сайт pumpernikel.org и голосуй!