«Серебряные уши» и сахар без сахараКакие необычные продукты есть на Центральном рынке

Какие необычные продукты есть на Центральном рынке

Рынок — пожалуй, самое аутентичное место города, где можно без прикрас увидеть его жителей, отследить их предпочтения и поучаствовать в утренней суете. Об этом нам напомнили иностранные болельщики, которые перед походом на игры ЧМ-18 отправлялись на ул. Баранова в поисках местных специалитетов: удивлялись крыжовнику и покупали угря. «Твой Бро» вслед за марокканцами и испанцами отправился на Центральный рынок, чтобы найти необычные продукты

На вопрос о том, есть ли на прилавках что-нибудь эдакое, первый же продавец, смеясь, говорит: «Отправьтесь лучше в прошлое, лет на пять назад. Чего здесь только не было в досанкционные времена». Неужели это правда, и оригинальных продуктов нам не найти, и привычное уже авокадо — край экзотики? Спешим успокоить, кое-что интересное всё-таки есть.

Коралловые грибы

Похожи на пушистую губку, они сразу привлекают внимание своим внешним видом. «Серебряные уши», «ледяные грибы» — вариантов названий много. Этот азиатский деликатес продаётся в сушёном виде. Продавцы предупреждают, что перед употреблением их необходимо вымочить в воде, пока они не разбухнут [только представьте, в десять раз] На вкус грибы нежные и сладковатые, хрустят. Калининградцы готовят с ними салаты и супы.

Похожи на пушистую губку, они сразу привлекают внимание своим внешним видом. «Серебряные уши», «ледяные грибы» — вариантов названий много. Этот азиатский деликатес продаётся в сушёном виде. Продавцы предупреждают, что перед употреблением их необходимо вымочить в воде, пока они не разбухнут [только представьте, в десять раз] На вкус грибы нежные и сладковатые, хрустят. Калининградцы готовят с ними салаты и супы.

Лангустины

Лишь одна палатка на Центральном рынке может предложить этих заморских ракообразных из Аргентины. Клешни у скампи (как их ещё называют) полые, основное лакомство — хвостовая часть. Продавщица говорит, что мясо лангустинов является отличным антидепрессантом. Проверить нам не удалось, поэтому оставляем эту задачу вам!

Лишь одна палатка на Центральном рынке может предложить этих заморских ракообразных из Аргентины. Клешни у скампи (как их ещё называют) полые, основное лакомство — хвостовая часть. Продавщица говорит, что мясо лангустинов является отличным антидепрессантом. Проверить нам не удалось, поэтому оставляем эту задачу вам!

Крем-мёд

Этот «липовый» дебютант появился на полках буквально в начале июля. В отличие от обычного пчелиного продукта крем-мёд имеет нежную текстуру, которую сохраняет на протяжении года, не засахариваясь. По сути, это самый натуральный липовый мёд в усовершенствованном виде, да ещё и на любой вкус и цвет: шоколадно-ореховый, киви-клубничный, смородиновый и даже ананасовый. Как уверяет продавец, за новинкой приходят не только любители пчелиного десерта, но и те, кому не нравится привычный вкус мёда.

Этот «липовый» дебютант появился на полках буквально в начале июля. В отличие от обычного пчелиного продукта крем-мёд имеет нежную текстуру, которую сохраняет на протяжении года, не засахариваясь. По сути, это самый натуральный липовый мёд в усовершенствованном виде, да ещё и на любой вкус и цвет: шоколадно-ореховый, киви-клубничный, смородиновый и даже ананасовый. Как уверяет продавец, за новинкой приходят не только любители пчелиного десерта, но и те, кому не нравится привычный вкус мёда.

Нават или азиатский сахар

Одна из кулинарных визиток Узбекистана готовится из виноградного сока и пряностей. Преимущество этой сладости перед обычным сахаром — в том, что в нём содержится фруктоза и глюкоза, которые благотворно влияют на работу головного мозга и даже в силах справиться с расстройством пищеварения. Восточное лакомство имеет приятный, но не приторный, карамельный вкус. И если верить продавцам, в сочетании с зелёным чаем польза навата для организма увеличивается в несколько раз.

Одна из кулинарных визиток Узбекистана готовится из виноградного сока и пряностей. Преимущество этой сладости перед обычным сахаром — в том, что в нём содержится фруктоза и глюкоза, которые благотворно влияют на работу головного мозга и даже в силах справиться с расстройством пищеварения. Восточное лакомство имеет приятный, но не приторный, карамельный вкус. И если верить продавцам, в сочетании с зелёным чаем польза навата для организма увеличивается в несколько раз.

Курт

Какие ассоциации возникают у вас со словом «курт»? Если вы подумали об американском певце, значит ещё не пробовали этот экзотический продукт, название которого с казахского переводится как «колобок». Курт — это нечто среднее между твёрдым сыром и соленым сушеным творогом, делается на основе козьего молока. Чем твёрже продукт, тем продолжительнее время его хранения, поэтому неприхотливое лакомство было так востребовано у путешественников. Но даже если вы не монгольский кочевник, попробовать курт однозначно стоит, ведь в обычных магазинах найти его почти невозможно.

Какие ассоциации возникают у вас со словом «курт»? Если вы подумали об американском певце, значит ещё не пробовали этот экзотический продукт, название которого с казахского переводится как «колобок». Курт — это нечто среднее между твёрдым сыром и соленым сушеным творогом, делается на основе козьего молока. Чем твёрже продукт, тем продолжительнее время его хранения, поэтому неприхотливое лакомство было так востребовано у путешественников. Но даже если вы не монгольский кочевник, попробовать курт однозначно стоит, ведь в обычных магазинах найти его почти невозможно.

Вяленая хурма

Пожалуй, мы дошли до самого невзрачного продукта нашего списка. Встречать по одёжке эту ягоду точно не стоит, поэтому и случайные покупатели возле неё останавливаются редко. Действительно, попробовать осмелится не каждый. Но и любителей подобного деликатеса достаточно — кладезь витаминов в придачу обеспечена. Едят вяленую хурму в прикуску с чаем или кофе.

Пожалуй, мы дошли до самого невзрачного продукта нашего списка. Встречать по одёжке эту ягоду точно не стоит, поэтому и случайные покупатели возле неё останавливаются редко. Действительно, попробовать осмелится не каждый. Но и любителей подобного деликатеса достаточно — кладезь витаминов в придачу обеспечена. Едят вяленую хурму в прикуску с чаем или кофе.

Синяя вишня

Когда обычная вишня уже кажется слишком скучной, отправляйтесь в лавку польских продуктов. Здесь вы найдете синюю и даже зелёную консервированную вишню. Зачастую она используется для украшения десертов, но и под цвет настроения тоже подойдёт.

Когда обычная вишня уже кажется слишком скучной, отправляйтесь в лавку польских продуктов. Здесь вы найдете синюю и даже зелёную консервированную вишню. Зачастую она используется для украшения десертов, но и под цвет настроения тоже подойдёт.

Автор материала: Яна Савинова