#ЯЖМАТЬОльга Аветисьянц и её путь от фудблогера до автора собственной книги

Не верю, когда говорят: «Я не умею готовить». Умеете! Просто вам нужна подсказка. Именно для этого и создаются кулинарные книги.

«Готовим вместе Новый год» — это кулинарная книга о зимней выпечке и десертах. В ней собраны мои самые любимые рецепты новогодней и рождественской выпечки, идеи сладких подарков, зимних десертов и вкусных сытных пирогов.

Я начала заниматься фудфотографией пять лет назад, делая свои первые робкие шаги. У меня не было даже профессиональной камеры, снимала на телефон и собирала реквизит из подручных средств. Это направление только стало развиваться в нашей стране, и я даже не думала, что оно может стать профессией, приносящей доход. Я просто делала то, что нравилось. Если бы тогда мне сказали, что мой путь приведет меня к кулинарной книге... нет, я бы не поверила.

Знаете, есть такая фраза: «Не стоит превращать свою истинную страсть в хобби». Фудфотография и кулинария — это дело моей жизни и моя любимая работа. А хобби — совсем другое: книги читать, гулять и фильмы хорошие смотреть.

География клиентов довольно обширна. Конечно, среди них есть и калининградские компании, но, на мой взгляд, направление фудфотографии в нашем городе недостаточно развито. Не так много компаний ресторанного бизнеса, которые делают меню с профессиональными снимками и задумываются о визуальном контенте.

Если говорить о том, сколько времени уходит на работу, — все зависит от задачи. Иногда на создание одной композиции уходят часы, иногда и пяти минут достаточно. В период написания книг я работаю в среднем по три-пять часов в день. За это время успеваю приготовить, отснять, обработать фотографии и написать рецепт. На подготовку одного поста в инстаграме уходят два-три часа работы.

Успевать все — это миф. Когда у меня спрашивают, как я все успеваю, отвечаю — никак. Ищу баланс в работе, в семье. Мне помогает делегирование, расстановка приоритетов и планирование.

Когда пришло предложение от издательства, я согласилась не сразу, понимая, какая большая работа меня ждет. Тогда меня поддержала семья, и я смогла написать и отснять книгу только благодаря ей.

Пробуйте! Снимайте, ошибайтесь, анализируйте, учитесь, тренируйте вкус и снова снимайте. А главное — любите то, что вы делаете. Всем сердцем.