«Пумперникель» рекомендуетГоу, веган!

Гоу, веган!

Продолжаем изучать городское пространство со стороны разнообразных гастрономическим пристрастий, специфик и культурных особенностей. Сегодня о вегетарианских местечках. Это направление набирает ход, и всё больше гостей Калининграда подвержены глобальному тренду. Специально для них «Пумперникель» представляет гид по веган-френдли-местам. Нашим консультантом стала Виктория Ильюхина из вегетарианского кафе «Май»

Виктория Ильюхина

Гоу, веган!

– В нашем городе слишком мало заведений, куда может без опаски за «осквернённую» еду отправиться человек, не употребляющий продукты животного происхождения. Из всех заведений порекомендовать как узкоспециализированные могу лишь кафе «Май» (ул. Карла Маркса, 108) и «Плохой охотник» (ул. Пролетарская, 15). «Плохой охотник» порадует большим разнообразием веганских десертов и шоколада, который кондитеры кафе делают собственноручно и из натуральных ингредиентов. А в кафе «Май» можно отведать соки холодного отжима, различные вариации салатов с тофу и авокадо, а также вегетарианский спринг-ролл, который пользуется оглушительным успехом у завсегдатаев кафе.

Гоу, веган! Фото №2

– Помимо специализированных вегетарианских мест, в городе множество обычных заведений с соответствующими позициями. Это «Фьюжн Экспресс» (ул. Космонавта Леонова, 34 б; ул. Литовский Вал, 62), где для вас приготовят добротную порцию лапши или риса с соевым мясом. В любой точке «Круассан-кафе» всегда в наличии кофе на соевом молоке, а помимо бодрящего напитка, не проходите мимо запеченных баклажанов под пармезановой шапкой. В «Кофейне № 3» от GS Coffeeshop (пр-т Мира, 31) есть вегетарианские позиции, плюс там делают кофе на миндальном молоке. В «Якитории» (Ленинский пр-т, 18, ул. Театральная, 30) попробуйте наваристый мисо-суп на густой мисо-пасте, роллы с тофу, с огурцом или авокадо. По проспекту Мира растягивается множество заведений, куда стоит заглянуть вегетарианцу, в том же «Дамаске» для вас приготовят вкусный фалафель. Его можно сделать по вегану, и советуем: закажите хумус с бабаганушем — идеальное трио. Более скромный выбор вегетарианских блюд есть в «Пеперончино» и «Пармезане» .
Совет: не забудьте уточнять состав того, что вы хотите заказать, и не стесняйтесь исключить из блюда продукты, которые вы не едите.

Кафе «МАЙ»

Кафе «МАЙ» Фото №2

От редакции:

Советуем попробовать также вегетарианское кафе «108» (Грекова, 3). В шаге от Драматического театра вас ждет душевное место с теплой атмосферой, авторским меню и умиротворяющей чиллаут-атмосферой. Особо обратите внимание на салаты и фаршированные шампиньоны с картофельным кремом.

Читайте также другие рекомендации «Пумперникеля»: куда пойти всей семьёй и где комфортно людям с ограниченными возможностями.

Фото: Егор Сачко