Выбор месяцаЧеловек, место и блюдо августа

Человек, место и блюдо августа

Каждый месяц кто-то, кому мы доверяем, советует вам человека, блюдо и место, с которыми стоит познакомиться в самое ближайшее время. В августе рекомендациями делится Кристина Черемушкина, новый главный редактор журнала «Балтийский Бродвей»

ЧЕЛОВЕК: Дмитрий Шахов

Дмитрий Шахов — основатель компании интернет-маркетинга и организатор крупнейшей в Калининградской области конференции на ту же тему. Предприниматель ведёт популярный телеграм-канал про бизнес и имеет почти 8 тысяч подписчиков Facebook, где регулярно, помимо новостей из профессиональной сферы, рассказывает о том, что готовит у себя во дворе для семьи и друзей. 

Дмитрий Шахов — основатель компании интернет-маркетинга и организатор крупнейшей в Калининградской области конференции на ту же тему. Предприниматель ведёт популярный телеграм-канал про бизнес и имеет почти 8 тысяч подписчиков Facebook, где регулярно, помимо новостей из профессиональной сферы, рассказывает о том, что готовит у себя во дворе для семьи и друзей. 

Желание «кормить людей», как он сам пишет, привело Дмитрия Шахова в начинающие рестораторы. По этому поводу digital-предприниматель завел ещё один телеграм-канал, в котором он описывает процесс создания своего общепита. «История попахивает идиотизмом, но это не так…» — так начинает Шахов и описывает вводные данные: взяты в аренду два места на фудкорте в торговом центре, где невысокая конкуренция, но и посетителей немного.

В своём блоге предприниматель подробно и честно описывает все процессы: как идёт ремонт, зарабатывают ли конкуренты и сколько чеков в день нужно его точкам, чтобы окупиться (ответ — от 70). На момент сдачи номера Дмитрий Шахов уже приступил к поиску персонала, так что самое весёлое — ещё впереди.

БЛЮДО: Индийская лепешка наан

Стационарное кафе Red Chilli открылось в Калининграде весной прошлого года после успешных выступлений на первых городских ярмарках еды, однако спустя какое-то время прекратило существование в таком формате, и команда вернулась за стритфудовский прилавок. Сейчас их можно найти во дворе Астрономического бастиона, и, признаться, их точка — единственная, которую я посещаю едва ли не каждый раз. 

Стационарное кафе Red Chilli открылось в Калининграде весной прошлого года после успешных выступлений на первых городских ярмарках еды, однако спустя какое-то время прекратило существование в таком формате, и команда вернулась за стритфудовский прилавок. Сейчас их можно найти во дворе Астрономического бастиона, и, признаться, их точка — единственная, которую я посещаю едва ли не каждый раз. 

Я люблю Red Chilli за индийские лепёшки с разными начинками. Основу для неё пекут в небольшой печке сразу после получения заказа, разрезают вдоль и смазывают внутри пряным соусом со смесью приправ «гарам масала». В любую лепёшку идут корейская морковка и свежие огурцы, затем тёплая тушёная курица, кусочки холодной слабосолёной сёмги или сыр «панир». Донер с любым сочетанием не разваливается и получается сочным и сытным, а в паре с пряным чаем «уносит» в далекую Индию.

Служба доставки «Балтийские рестораны» baltrest.ru

Местом месяца на этот раз стал сайт Службы доставки «Балтийские рестораны». В июле редакция «Балтийского Бродвея» претерпела много изменений: на место главного редактора пришла автор этих строк, сменился дизайнер, ушла в долгий отпуск выпускающий редактор Катя, уехала жить в тёплую страну журналист Саша, а у рекламного менеджера был день рождения. Проводить и поздравить этих славных людей мы решили прямо в редакции, а еду заказать через Службу доставки «Балтийские рестораны». При регистрации в бонусной программе на сайте получаем 300 баллов, которые по курсу «один к одному» можно потратить уже при первом же заказе. Выбираем из меню трёх ресторанов — «Villa Ченто», «КАРтоФАН», LONDON: заказать из всех сразу или из одного? 

Местом месяца на этот раз стал сайт Службы доставки «Балтийские рестораны». В июле редакция «Балтийского Бродвея» претерпела много изменений: на место главного редактора пришла автор этих строк, сменился дизайнер, ушла в долгий отпуск выпускающий редактор Катя, уехала жить в тёплую страну журналист Саша, а у рекламного менеджера был день рождения. Проводить и поздравить этих славных людей мы решили прямо в редакции, а еду заказать через Службу доставки «Балтийские рестораны». При регистрации в бонусной программе на сайте получаем 300 баллов, которые по курсу «один к одному» можно потратить уже при первом же заказе. Выбираем из меню трёх ресторанов — «Villa Ченто», «КАРтоФАН», LONDON: заказать из всех сразу или из одного? 

Решаем, что на компанию нам больше подойдут пицца и суши, поэтому останавливаемся на «Villa Ченто». Берём пышную пиццу XXL «Виктория Джаз» — название отсылает к любимому всей редакцией и городом фестивалю, да и «лайков» (положительных оценок гостей ресторана) на этой позиции больше всего, и огромный суши-сет «Гламур». Выходим на «финишную прямую», и сайт нам предлагает выбрать подарки. При заказе от 1 250 рублей можно выбрать, например, роллы «Токийский дрифт» или десерт. А если, как у нас, сумма перевалит за 1950 рублей, то можно получить и второй подарок — выбираем пиццу «Барбекю» на тонком тесте. Приветственные бонусные баллы тратим на «Маргариту на белом соусе». И нам в корзину автоматически добавляется ещё один подарок-сюрприз в честь дня рождения нашей сотрудницы (подарок активен в этот день и ещё 6 дней после). После оформления заказа получаем 10 % бонусами в качестве кэшбэка на следующие заказы, а через час большое количество еды — в результате подарками мы получили в 3 раза больше пицц, чем планировали изначально. Надо ли говорить, что праздник в редакции удался и все оценили такой щедрый и вкусный стол? Такими темпами наши посиделки одним заказом на сайте www.baltrest.ru.

Человек, место и блюдо августа

Фото: Александр Любин, предоставлены героями материала