Полки калининградцевКакие книги советуют повар, консультант по вопросам питания и PR-директор ГЦСИ

Какие книги советуют повар, консультант по вопросам питания и PR-директор ГЦСИ

Каждый месяц эксперты в своей области рекомендуют книги, которые поменяли их сферу деятельности и жизнь к лучшему. В этом выпуске нашими экспертами стали автор курса «Шеф-кухня личного бренда» Олег Лапшин, консультант по вопросам питания Александра Балтулионе и PR-директор калининградского ГЦСИ, художник Александра Артамонова

Книга: «Маленький принц» 6+ 
Автор: Антуан де Сент-Экзюпери

Кулинария или создание фильмов — чем бы я ни занимался, любая моя работа сопряжена с личным брендингом. По сути, я выбрал для себя это направление еще в 15 лет благодаря книге «Маленький принц». Для многих людей это настольная книга, для еще большего числа — просто сказка, но для меня — это пособие по тому, что можно назвать брендингом. Очень не хочется распиливать и коммерциализировать этот труд, да вообще-то и не нужно: личный бренд в свою основу берет тебя настоящего. Не выдуманный образ, не «фоточки из инсты», а наши принципы, на которых строится весь мир внутри головы. «Маленький принц» научил меня быть собой, каким бы странным и «с другой планеты» я бы не казался, а, по сути, это и есть самое ценное. Ведь мы смотрим, читаем и берем пример только с тех, кто не боится быть собой.

Какие книги советуют повар, консультант по вопросам питания и PR-директор ГЦСИ

Книга: «Травы для йогов» 16+ 
Автор: Артём Фролов

Эту книгу написал врач-кардиолог, рефлексотерапевт из Санкт-Петербурга, она — о терапевтическом эффекте шаткарм (шесть очистительных действий и процедур), в том числе дыхательных упражнениях; о свойствах и применении некоторых трав, доступных в России. Эту книгу нужно прочесть, чтобы разобраться, как помогать организму очищаться, соблюдая главный принцип: «Не навреди». В этой книге нет экстремальных чисток содой, перекисью водорода, маслом с лимонным соком, а также призывов к «очищающему» веганству, сыроедению, фруктоедению для всех. Говоря аюрведической терминологией, что Капха-доше хорошо, то Вате — смерть! Если что, это понятия из Аюрведы, обозначающие дисбаланс и отклонения в состоянии здоровья.

Какие книги советуют повар, консультант по вопросам питания и PR-директор ГЦСИ Фото №2

Книга: «Обстоятельства мест» 16+
Автор: Олег Юрьев

Забавно, но объем этой рецензии равен объему знаков каждой главки (800 знаков) в действительно важной для меня книге — поэме Олега Юрьева, которая называется «Обстоятельства места». Это идеальная prose poetry — герметичные, невероятно красивые, внимательные, ясные, точные описания-наблюдения за жизнью в городах Европы и постсоветского пространства. Здесь все, что я люблю: голые виноградники под снегом, платаны, сбросившие кожу; «дерево, неизвестно какое, — днем оно не пахнет, а ночью его не видно». И скрытый сюжет — будто бы ничего не происходит, но на самом деле происходит, идет своим чередом. Мне очень важно в любой работе, которой я занималась и занимаюсь (тут, в принципе, не важно, пишешь репортаж или какой-то другой текст, делаешь фильм и так далее), сохранять то, что я называю «хищностью зрения»: подмечать, выхватывать детали и целые картины, складывать в памяти, проносить через всю жизнь. И книга Юрьева для меня выступает не только как такое личное пособие по тренировке и воспитанию этой самой хищности, но и как источник восхищенной зависти — почему я так не сделала.

Какие книги советуют повар, консультант по вопросам питания и PR-директор ГЦСИ Фото №3

Коллажи: б/у — [безрукая у-хромосома]