ГастроновостиНовая желатерия, крафтовые чебуреки и ещё одна кофейня на проспекте Мира в Калининграде

В торговом центре «Z-Форт» в Калининграде появилась очередная итальянская желатерия, не имеющая отношения ни к ресторану в ТЦ «Европа», ни к точке в «Балтии молл», но похожая на оба заведения. Прежде чем открыться в нашем городе, проект заработал в Томске, Ярославле и Санкт-Петербурге. Желатерия занимает отдельный корнер. Получилось симпатично: много света, декоративные апельсиновые деревья и рожки с мороженым. В качестве музыкального сопровождения играет итальянское радио.

Главная фишка желатерии — конечно, мороженое, которого здесь более 50 видов. Выбрать что-то одно очень сложно. Создатели утверждают, что в их мороженом используются самые качественные продукты, причём в нём нет искусственных красителей и ароматизаторов. За один шарик придётся отдать 100 рублей. Не все вкусы впечатляют, но попробовать хотя бы несколько стоит. Также в меню несколько видов вазочек с мороженым и фруктами или сладостями.

В Калининграде на ул. Карла Маркса, 38, открылась новая кофейня. Это pet-friendly* место в красивом районе пока не пользуется слишком большой популярностью, поэтому здесь можно посидеть в тишине или даже поработать за ноутбуком. Кофейное меню вполне классическое: эспрессо, капучино, авторские напитки. Ассортимент десертов ещё скучноват. Интерьер оформлен в фирменном стиле франшизы: тёмные стены, ярко-зелёные акценты и арт-картины. По задумке владельцев они должны «визуализировать желания» и «привлекать финансовое благополучие». Хотя цены на напитки и десерты и без этого вполне демократичные — самый дорогой кофе обойдётся в 200 рублей.

Любители фастфуда оценят новое место, где готовят крафтовые чебуреки. На улице Черняховского открылась уже вторая точка в Калининграде, первая расположена в ТЦ «Гранд». Это одно из немногих мест в городе, где не страшно купить чебурек: здесь чисто и стильно, а готовят прямо на глазах у гостя. Чебуреки отличаются от привычных: они совсем не жирные, а помимо мясных начинок есть сырные и сладкие. Цены от 99 рублей за чебурек с клубникой и бананом до 159 рублей — с красной рыбой и сливочным сыром. По утрам предлагают завтраки по 99 рублей — чебуреки из основного меню с омлетом внутри. После 18.00 четыре позиции можно купить по цене трёх.

Новая кофейня на Комсомольской в Калининграде позиционирует себя как семейная. Это небольшое заведение с большими окнами и яркой мебелью, из-за чего интерьер выглядит солнечно в любую погоду. Стаканчики для кофе с собой тоже в ярком фирменном цвете, поднимающем настроение. Одна из фишек — большая витрина в барной стойке: можно рассмотреть весь ассортимент чая. Также предлагают неплохой кофе с десертом, а вот завтраков нет. Нормальный чёрный кофе отсутствует, но есть американо. Кофейные напитки готовят на зерне собственной обжарки. Зёрна можно приобрести и помолоть здесь же.

Несмотря на то, что тренд на правильное питание начался несколько лет назад, на острове вкусных подарков в «Z-Форте» только недавно появился первый в Калининграде смузи-маркет. В ассортименте «Зелёнки» исключительно веганские позиции, о чём свидетельствует надпись vegan** прямо над названием. В меню входят смузи, соки, чиа-пудинги, иммунити-шоты и боулы из фруктов, овощей, растительного молока и суперфудов вроде семян чиа. Стоимость флагманских смузи в этом фруктовом царстве колеблется от 220 до 300 рублей за бутылочку 0,3 или 0,5, любой смузи-боул обойдётся в 300 рублей. Как ни странно, блюда довольно сытные. Также в «Зелёнке» можно заказать детокс-набор, в который входят смузи, соки и травяной чай. Витаминизирует по полной.

Семейное кафе «Две вилки» на улице Мариупольской в Калининграде под руководством шеф-повара из Находки Александра Маркевича превратилось в «Хлеб и мясо». Как очевидно из названия, место специализируется на мясных блюдах: от борща и домашних пельменей до брискета и бургера с котлетой из мраморной говядины. По телевизору тут без остановки крутят всевозможные кулинарные шоу с Константином Ивлевым. Интерьер без изысков, на стенах — фотографии главных достопримечательностей Калининграда: видимо, для заблудших туристов. Цены тоже как будто ориентированы на приезжих. Бургеры стоят от 350 рублей, а мясо, приготовленное на гриле, может влететь в копеечку, потому что цены указаны за 100 грамм. Но за свои деньги гости получат сытные и добротные блюда.

На проспекте Мира в Калининграде, где кофейни расположены буквально в десяти метрах друг от друга, открылась ещё одна. Это заведение в белых тонах настолько минималистичное, что приближается к стерильности. Пока кофейня только открылась, и ей не хватает музыки, акцентных деталей и зелени (хотя в углу есть небольшая пальма). Пространство небольшое — всего три столика, поэтому контакт между бариста и гостями очень тесный. Меню такое же простое, как интерьер: кофейная классика и несколько неплохих авторских напитков. Цены не превышают 200 рублей. Десертов немного, но приятно, что это не размороженные чизкейки, а печенье и кексы собственного производства. Заведение специализируется не только на кофе, но и на фруктах в шоколаде. Клубнику или банан в глазури можно взять как дополнение к напитку или заказать целый набор.

В «Балтии молл» появилось новое заведение от владельца ресторана корейской кухни Kirin. Сперва Евгений Кирин, который переехал из Владивостока, показал калининградцам азиатскую кухню, а теперь научит есть рыбу. В Fish&Chips готовят одноимённый английский стритфуд, в его состав входят только три ингредиента: атлантическая треска, хрустящий картофель и специальный соус. Также здесь можно попробовать другие блюда из морепродуктов — например, креветки в кляре и попкорн из мидий. К качеству блюд подошли серьёзно, а поставщиков выбирали на международной выставке Seafood Expo. Евгений ведёт Instagram, где подробно рассказывает о внутренних процессах, а значит, за качество своих заведений владелец отвечает.

В центре Калининграда на месте банка «Москва-сити» (Советский проспект, 9-11), вот-вот откроется новая кофейня по международной франшизе (включает Россию и Казахстан). Её запустили энтузиасты из Благовещенска. Кофейни сети уже работают более чем в 30 городах России, и география продолжает расширяться. Миссия франшизы — развивать кофейную культуру, хотя, кажется, с этим уже опоздали. Тем не менее здесь используют альтернативные методы заваривания и обучают персонал. У калининградского Do.Bro будет большое помещение, совмещающее кофейню и магазин с кофе собственной обжарки.

* Дружелюбный к животным;
** веганский.

Фото: Татьяна Мозжухина, Ольга Орлова, предоставлены компаниями