ГастроновостиЧего ждать летом

В Зеленоградске ведётся активная работа над новым проектом под названием «Телеграф», символизирующим незримую, но прочную связь между культурой поколений, живших и ныне живущих на прусской земле.

Столпом проекта является неоготическое краснокирпичное здание телеграфа, возведённое в Кранце на Кёнигсбергштрассе в 1893 году. Скоро в нем расположится уютный ресторан, где гости смогут насладиться не только интерьером, пропитанным доброй сотней лет, но и всей прелестью балтийской кухни. Да, дань уважения будет отдана богатству Балтийского моря и водоёмов, расположенных в пределах нашей области, а большинство ингредиентов для блюд предоставят местные производители. Шеф-повар заведения продемонстрирует то, как местный продукт не уступает импортному, а зачастую и превосходит его.

В дальнейшем потенциал здания и всего проекта будет развиваться, и уже через год появится возможность посетить комнату почтальона, провести там ночь и, наполнившись энергетикой поколений, не спеша позавтракать с панорамным видом на центр Зеленоградска.

В ближайшее время (до карантина владельцы планировали открытие в начале мая, — ред.) в центре Калининграда появится аутентичный лаунж-бар «Департамент» от создателей No Name Bar. Авторы проекта постарались воссоздать интерьер в духе сигарных комнат Англии XVIII-XIX веков. Книжная библиотека, кожаные честеры и приглушённый свет — всё это будет способствовать непринуждённой атмосфере спокойствия и комфорта. Особое внимание уделено бестабачным паровым коктейлям и барной карте, состоящей из 15 авторских позиций с новыми вкусовыми решениями и заигрываниями с хорошо знакомыми сочетаниями. Меню кухни пока не сформировано, но, по словам создателей, гостям предложат понятную еду с необычной подачей.