Два тура и чёрный ящикВ Калининграде стартует приём заявок на конкурс «Битва шеф-поваров»
- Поток
- 02 сент. 2021
«Твой Бро» рассказывает, как пройдёт главное кулинарное шоу «Пумперникеля»
В Калининграде близится к завершению десятая ресторанная премия «Пумперникель», и специально к её окончанию мы подготовили действительно громкое событие. Вместе с командой Цефей HoReCa, одного из крупных операторов оптовой и розничной торговли продуктами питания на территории области, мы впервые запускаем «Битву шеф-поваров».
Участие в ней даёт возможность профессионалам из различных сфер кулинарного искусства продемонстрировать свой уровень, талант и желание соответствовать высочайшим требованиям гостинично-ресторанного бизнеса. Партнёром конкурса выступает Колледж сервиса и туризма — на его территории будут проходить все практические этапы.
Участникам «Битвы шеф-поваров» придется побороться за звание лучших в двух этапах соревнования. В первом команды готовят меню из трёх блюд, в которые включены обязательные продукты. Этот список участники узнают сразу же после регистрации в конкурсе. По результатам тура отбирается пять команд, они перейдут в следующую часть конкурса.
Во втором этапе команды готовят меню из двух блюд. И тут начинается самое интересное. Участникам представят чёрный ящик — до старта команды не будут знать, какие обязательные продукты в нём находятся. По итогам второго этапа определится тройка победителей, которых объявят на заключительном гала-ужине в октябре. Оценивать лучших во время обоих туров будет компетентное жюри. Тот, кто займёт первое место в «Битве шеф-поваров», получит звание «Лучший шеф-повар» премии «Пумперникель-2021».
Регистрация на конкурс стартовала 5 сентября и продлится до 10-го (включительно). В нём могут принять участие профессиональные шеф-повара с командой до трёх человек. Подать заявку можно будет по прямой ссылке tvoybro.com/battle или на сайте tvoybro.com/pumpernikel.