Chef's Table в Dolce VitaУжин в сердце ресторана

В 1800-х годах метрдотель и шеф-повар Оскар Чирки был королём кухни в отеле «Уолдорф-Астория». Он стал известен благодаря салату «Уолдорф», яйцам «Бенедикт» и знаменитому соусу «Тысяча островов». У Оскара была ферма в северной части Нью-Йорка, где он превратил процесс подачи еды в настоящий ритуал, который используют современные шеф-повара.

Оскар демонстрировал, как готовятся его знаменитые блюда для семьи, друзей и коллег. Он стал основоположником уютного и одновременно изысканного понятия Chef's Table. Это специально отведённое место, где гости наблюдают за приготовлением заранее запланированного блюда, прежде чем попробовать его.

Chef's Table обычно располагается на кухне ресторана и зарезервирован для гостей шеф-повара. В одних ресторанах обслуживание носит временный или сезонный характер, в других предлагают услугу на регулярной основе.

Бронировать место за этим столиком необходимо заранее, т.к. стол всего один и может быть зарезервирован. Шеф-повар должен убедиться, что расписание организовано так, чтобы у него было время на беседу с гостями за ужином. Для Chef's Table повара обычно готовят особые блюда, которых нет в основном меню.

Именно такой момент смогут прожить и прочувствовать гости Dolce Vita благодаря уникальной концепции интерактивного ресторана в Калининграде.

Chef's Table в Dolce Vita - это возможность посетить ресторан не просто как гость, сидящий в зале, а оказаться в самом сердце заведения, на кухне. Это шанс попасть в святая святых и собственными глазами увидеть процесс приготовления, узнать секреты рецепта и историю создания блюда из первых уст, а также попробовать позиции из особого меню.

В ресторане Dolce Vita ужин рассчитан на 8 человек и готовится на открытой кухне с хозяйкой ресторана Мариной Агеевой и шеф-поваром Еленой Купцовой. Гостям предлагается дегустационное меню с авторскими блюдами в сопровождении гастрономических историй.

Это прекрасная возможность приоткрыть завесу тайны главного места в ресторане, понаблюдать за созданием настоящих кулинарных шедевров и стать частью особенного вечера, который запомнится надолго! Ведь Chef's Table в Dolce Vita всегда посвящен какой-либо интересной тематике и сопровождается увлекательными гастрономическими историями и рассказами.

В этом сезоне тематика Chef's Table в ресторане Dolce Vita посвящена кинематографу.

Еда в кино – это настоящее гастрономическое путешествие в мир 7 великих режиссёров. Погрузитесь и узнайте, какой вкус скрывает кино и какие чувства скрывает еда.

*В сете содержатся глютен, лактоза, орехи, мясо, рыба и морепродукты.

Забронировать место за стол на Chef's Table в ресторане Dolce Vita можно по номеру телефона +7 906 237-70-48
Либо на сайте chefstable.ru

Реклама. ИП Агеева Ольга Олеговна