Цифровизация и автоматизацияИнновационные технологии в сфере HoReCa

Erid: LdtCKR98P

Много полезной информации получили те, кто стремится к развитию своих ресторанов и хочет быть в курсе современных тенденций. Организатором семинара выступила компания «Ресторан Сервис Инфо» — крупнейший партнер iiko по Калининградской области. Благодаря их работе большая доля рестораторов сумела автоматизировать бизнес.

На семинаре выступали федеральные спикеры, среди которых генеральный директор компании iiko Дмитрий Папин и менеджер по работе с партнерами в компании iiko Федор Воронов. Они рассказали, как внедрение современной автоматизированной системы помогает улучшить работу сотрудников, уменьшить товарные издержки и увеличить прибыль заведений.

«iiko работает на рынке более 18 лет. У нас больше 300 сотрудников. У продукта постоянно появляются новые обновления, мы помогаем ресторанам интегрировать все больше продуктов и платформ на iiko, чтобы работа общепита становилась более эффективной, оперативной и приносящей должный доход. Мы упрощаем работу ресторанов и разгружаем очереди, чтобы повысить лояльность гостей, и обеспечить их возвращаемость».

Бизнес-аналитик и финансист Денис Завалишин раскрыл тенденции в управленческом учете с iiko и показал, насколько программа упрощает жизнь персонала ресторанов.

«Для успеха не надо быть умнее других, надо просто быть на день быстрее большинства. Те технологии, которые предоставляет iiko, позволяют идти с опережением от конкурентов. Не нужно бояться внедрять что-то новое – это поможет рестораторам достичь большей эффективности и лучших результатов. Но если вы ищете волшебника, вы найдете сказочника. Нет одной волшебной таблетки, и просто услышав, всё не изменится по мановению волшебной палочки. Нужно действовать, внедрять, тогда результат не заставит себя ждать».

Участники познакомились с успешным опытом работы представителей ресторанной сферы из Калининграда. Основатель кофеен «Марсианин» Борис Пархоменко и руководитель отдела учёта «Ресторан Сервис Инфо» Иванна Мизгирева раскрыли пример внедрённого колеса и интегрированной в iiko системы «Меркурий». Опытом внедрения технологии «Убийца очередей» на основе iiko поделился с гостями семинара коммерческий директор ФК «Балтика» Юрий Аракелян. Он показал, как система кейтеринга с использованием инновационных технологий на РОСТЕХ АРЕНЕ поможет проходить без очередей, как сделать болельщиков довольными и сытыми. Достичь результатов в этих кейсах получилось благодаря работе компании «Ресторан Сервис Инфо», чья команда помогла в короткие сроки внедрить систему iiko и настроить под бизнес.

«Мы прошли на Ростех Арене эволюцию системы кейтеринга. И если раньше торговали вслепую, то теперь знаем наших гостей и их предпочтения в еде. И на основе программы, интегрированной в iiko, можем не только понимать, что хочет гость, и какое комбо ему предложить, но и избавить его от длинных очередей. Для этого мы создали несколько мест выдачи готовой еды, а система в iiko распределяет болельщиков туда, где ближе находится его место на арене».

В перерывах между блоками все желающие могли в непринужденной обстановке обсудить интересующие вопросы по внедрению управленческой системы iiko и её интеграции с другими программными продуктами. А в конце семинара состоялся розыгрыш призов. Несколько человек ушли с мероприятия не только с полезными знаниями, но и с приятными подарками.

Проведенный семинар стал еще одной вехой на пути к развитию местного сообщества рестораторов. Организаторы планируют сделать мероприятие ежегодным и привлекать ещё больше федеральных и местных экспертов для обмена опытом.


Реклама. ООО «РЕСТОРАН СЕРВИС ИНФО», ИНН: 3906294997

Фото: предоставлено организаторами