Что мне дождик проливнойЧем запомнился «Городской пикник» в 2026 году

Несмотря на осеннюю погоду, которая накрыла Калининград вчера, в Королевском парке была уютная и теплая атмосфера. Всё благодаря «Городскому пикнику Kaliningrad street Food». В этом году на фестивале мы встретили как постоянных участников, так и новые проекты, приехавшие к нам из Ульяновская, Челябинска, Калуги и других городов России.

А ещё за эти дни фестиваль посетили футболисты, актёры и журналисты. Были Автограф-сессия, фотографии с любимыми футболистами и, конечно же, кулинарный поединок Вани Беликова и Мингияна Бевеева при участии шеф-поваров ресторанов «БАЛТ», «Рыба на крыше», «Судак» и «Мадам Буше» — Ахмеда Охунова и Артема Шмыги. Выходные получились по-настоящему звёздными и праздничными.

5 сентября, на Городском пикнике в Калининграде состоялась ежегодная премия Russian Street Food Awards — и на этот раз конкурс проходил в по-настоящему невероятных погодных условиях. Над площадкой обрушился сильный ливень, из-за которого начало церемонии пришлось переносить несколько раз: участники, которые готовят блюда на открытом огне, просто не могли приступить к готовке под таким дождём. Несмотря на это, конкурс всё же состоялся — жюри и участники не отступили, а финалисты были определены и награждены.

Амбассадоры балтийской кухни — проект «Гнездо» из Зеленоградска — представили настоящий гастрономический хит: смореброд с балтийской килькой. В этом году команда отмечает пять лет работы: за это время «Гнездо» стало не просто точкой питания, а гастрономической привычкой местных жителей и магнитом для туристов, а также обладателем награды «Синий флаг» за оборудованный пандусом пляж на побережье Балтики.

«Овертайм» приготовили ягнёнка, который после долгих часов томления в смокере по принципу русской печи буквально распадается на волокна. Блюдо особенно отметил футболист ФК «Балтика» Мингиян Бевеев, сам родом из Калмыкии.

«Луговен» представили мини-эклеры с балтийским угрём — фестивальный корнер ресторана, вдохновлённый графской усадьбой. Команда поработала с белыми грибами, добавив в крем яркий и насыщенный вкус.

«Чебурыба» — локальный калининградский проект, за которым стоят три шеф-повара, влюблённых в уличную еду, — приготовили огромный чебурек с балтийской треской и окунем.

SunMoon, как всегда, удивили блюдами из фирменной мантоварки, которую привезли с границы с Казахстаном, — в этот раз это были манты.

В этом году жюри выделило двух финалистов.

«Восточный дворик» — команда, которая впервые представилась на фестивале, — покорила жюри шашлыком «Наполеон»: пятислойная композиция из курдюка, микса баранины и говядины, фреша со специями и болгарским перцем. Само блюдо не новое для наших фестивалей — оно уже было номинировано на конкурсе в Ростове-на-Дону, — но именно в этот раз исполнение по-настоящему удивило жюри, а удивить членов жюри шашлыком, как известно, задача не из простых. Шеф-повар команды родом из Ташкента, долгое время команда жила и работала в Челябинске, где у них до сих пор действуют кафе.

«Татарский уголок» — с кыстыбыем по рецепту тёти Раи. Удобная упаковка с продуманным дизайном для уличного формата и классический вкус кыстыбыя с начинкой из баранины.

В этом году оргкомитет принял решение не присуждать главный приз: планка, заданная победителями прошлого сезона, оказалась очень высокой, и представленные в этом году блюда до неё немного не дотянули.

Russian Street Food Awards — премия федерального масштаба, и блюдо-победитель должно не просто понравиться жюри, а задать тренд для уличной еды всей страны. Поэтому в 2026 году были награждены финалисты.

Текст и фото: предоставлены организаторами