Минкульттуризма и калининградские рестораторы представляютСтартует конкурс на лучшее футбольное меню к Чемпионату-2018

Стартует конкурс на лучшее футбольное меню к Чемпионату-2018

До Чемпионата мира по футболу 2018 года осталось немногим больше года, но до сих пор нельзя сказать, что город живёт грядущим турниром. Министерство по культуре и туризму собрало калининградских рестораторов, чтобы предложить им принять участие в конкурсе на лучшее футбольное меню. «Твой Бро» рассказывает о том, какова концепция конкурса, кто будет определять лучшего и почему футбольное меню важно для всего калининградского общепита

Основная идея открытого конкурса, объявленного министерством по культуре и туризму Калининградской области, - привлечь интерес к Калининграду как к городу-организатору Чемпионата мира по футболу 2018 года и соответственно увеличить туристическую привлекательность региона через самую универсальную, пожалуй, вещь - кулинарию. На встрече, проведенной на площадке медиагруппы «Западная пресса», в которой приняли участие представители более 20 ресторанов и кафе, министр Андрей Ермак и журналисты, была описана краткая концепция проекта футбольного меню

Андрей Ермак, министр по культуре и туризму Калининградской области:

«Мы считаем, что Калининграду необходимо больше позиционировать себя как место проведения Чемпионата мира по футболу 2018 года. Недостаточно людей знает, что Чемпионат пройдет именно здесь. Даже гости, которые уже приехали сюда, если не увидели баннеры, расположенные в Светлогорске или ещё где-то, иногда не в курсе о 2018 годе.

У нас появилась идея - вовлечь приезжающих к нам гостей в тему Чемпионата мира уже сейчас. И самое простое, как это можно сделать, - через ресторанную тему. В рестораны ходят все: туристы и калининградцы, иностранцы и россияне. Мы решили сделать таким образом: каждый ресторан разрабатывает футбольное меню, причем нет особенных требований с точки зрения брендинга - каждый брендирует свое меню самостоятельно. Можно делать его в красно-синих фирменных цветах Чемпионата, можно не делать - на усмотрение участников.

Это меню должно появиться на столах ресторанов уже в нынешнем сезоне, и гости, посещая эти места, узнают больше про грядущий Чемпионат, возможно, приняв решение приехать к нам уже на следующий год».

Андрей Ермак, министр по культуре и туризму Калининградской области:
«Мы считаем, что Калининграду необходимо больше позиционировать себя как место проведения Чемпионата мира по футболу 2018 года. Недостаточно людей знает, что Чемпионат пройдет именно здесь. Даже гости, которые уже приехали сюда, если не увидели баннеры, расположенные в Светлогорске или ещё где-то, иногда не в курсе о 2018 годе.
У нас появилась идея - вовлечь приезжающих к нам гостей в тему Чемпионата мира уже сейчас. И самое простое, как это можно сделать, - через ресторанную тему. В рестораны ходят все: туристы и калининградцы, иностранцы и россияне. Мы решили сделать таким образом: каждый ресторан разрабатывает футбольное меню, причем нет особенных требований с точки зрения брендинга - каждый брендирует свое меню самостоятельно. Можно делать его в красно-синих фирменных цветах Чемпионата, можно не делать - на усмотрение участников.
Это меню должно появиться на столах ресторанов уже в нынешнем сезоне, и гости, посещая эти места, узнают больше про грядущий Чемпионат, возможно, приняв решение приехать к нам уже на следующий год».

По словам Андрея Ермака, министерство как организатор не хочет загонять участников в жесткие рамки, вместо этого предлагая каждому представить свою версию необычного меню, которое может состоять как из основных блюд, так и из десертов или напитков. Главное требование – меню должно быть готово и запущено уже совсем скоро: с 22 мая.

Это связано с тем, что определять лучшего будет специально приглашенное трио судей, прибывающее в Калининград уже на следующей неделе. В совет жюри входят:

  • Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман

  • Президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктор Беляев

  • Заместитель директора по развитию TUI Russia& CIS Светлана Гонецкая

Исходя из собственных строгих критериев, легенды российской сферы HoReCa определят лучшее футбольное меню. Победитель получит памятный приз от министерства по культуре и туризму, а также рекламные ресурс министерства для продвижения лучшего футбольного меню в течение нескольких месяцев.

Организаторы при этом отмечают, что главная идея конкурса – не столько определить, кто лучший. Куда важнее постараться сделать так, чтобы футбольное меню в заведениях-участниках сохранилось до конца Чемпионата мира по футболу, а может быть, и дольше, став живым напоминанием грандиозного турнира (последнее справедливо как для Чемпионата, так и для самого конкурса на лучшее меню).

В конкурсе на лучшее футбольное меню уже участвуют «Пармезан», «Пеперончино», «Британника», «Табаско», «Тироль», «Монте Капучино», «Борщ & сало», «Папаша Беппе», «Развлекательный комплекс STRIKE», «Карамзiнъ», «Баклажан», «Мясорубка», Street Chef cafe, бар «Гари Джонсон», кафе «Кухня», «Диего», DK Dogs, «Белый кит», Crazy Dad и Bus Station. Но ими список не ограничен.

Желающие принять участие в конкурсе на лучшее футбольное меню должны подать заявку в министерство по культуре и туризму.

Контактное лицо: Екатерина Соврикова
Тел. 599-986
e.sovrikova@gov39.ru

Для справки:

На Олимпийских играх 2012 года в Лондоне гостям спортивного праздника были поданы примерно 14 миллионов завтраков, обедов и ужинов. Непосредственно организационный комитет Игр взял на себя ответственность особенно выделить и порекомендовать туристам более 150 различных блюд, которые должны были продемонстрировать разнообразие и высокое качество современной британской кухни, не ограничиваясь стереотипными «паями» и «фиш-н-чипс». Вместе с английской классикой эти специальные блюда включали в себя итальянскую, средиземноморскую, индийскую и другие кухни.

Похожая история происходила и на Чемпионате мира в Бразилии: там некоторые местные ресторанные сети по собственной инициативе создавали специальные меню, в которых универсальная и понятная любому гостю Южной Америки кухня соседствовала с уникальными бразильскими специалитетами вроде feijao tropeiro, tambaqui con fritas или bolo de rolo.

Для справки:
На Олимпийских играх 2012 года в Лондоне гостям спортивного праздника были поданы примерно 14 миллионов завтраков, обедов и ужинов. Непосредственно организационный комитет Игр взял на себя ответственность особенно выделить и порекомендовать туристам более 150 различных блюд, которые должны были продемонстрировать разнообразие и высокое качество современной британской кухни, не ограничиваясь стереотипными «паями» и «фиш-н-чипс». Вместе с английской классикой эти специальные блюда включали в себя итальянскую, средиземноморскую, индийскую и другие кухни.
Похожая история происходила и на Чемпионате мира в Бразилии: там некоторые местные ресторанные сети по собственной инициативе создавали специальные меню, в которых универсальная и понятная любому гостю Южной Америки кухня соседствовала с уникальными бразильскими специалитетами вроде feijao tropeiro, tambaqui con fritas или bolo de rolo.

Фото: Артём Килькин

comments powered by HyperComments