Гастроверсус«Прожарка» против «БургерБар» - где лучше бургеры?

«Прожарка» против «БургерБар» - где лучше бургеры?

«Твой Бро» представляет свежий эпизод в нашумевшем гастрономическом сериале, где трое анонимных критиков-любителей сравнивают наиболее популярные позиции меню в разных местах. Теперь Алекс, Серж и Мистер Уайт оценивают, какое из двух заведений может похвастаться true-бургером: «Прожарка» vs. «БургерБар»

В этот раз бургерам трио будет выставлять оценки согласно следующим критериям:

1. Аппетитность внешнего вида

2. Удобство для рук

3. Сочность композиции

4. Признательность животика

Предисловие.

Не так давно в России начался бургерный бум. На радость бургерофобам бургеры активно переживали второе рождение: из массового фастфуда они превращались в уникальные гастрономические шедевры. Бургеромания захлестнула и калининградский общепит. В результате, в городе открылось немало бургерных, а многие рестораны начали вводить в меню данное блюдо, даже если оно совсем неуместно в концепции заведения.

1-2-3 FIGHT!

«ПРОЖАРКА» (Проспект Мира, 60)

«Джек» с луковыми перьями и соусом на основе известного американского напитка - 350 руб.
«Мухомор» с грибами и соусом «Велюте» - 340 руб.
«Чизбургер» с сыром «Мазур» и соусом «Тысяча островов» - 240 руб.

В общем, мы медленно, но верно прошли по липкому полу до ближайшего и по совместительству единственного стола в зале, который тоже оказался липким. В воздухе царила атмосфера порока. К сожалению, или к счастью, никто из нас не был в Сыктывкаре, но было ощущение, что в тот момент мы находились именно там. В такой атмосфере нам пришлось еще целый час дожидаться момента, когда привезут мясо, потому что заведение оказалось совершенно не готовым к приему гостей, но «Симпсоны» на украинском языке помогли немного скоротать время. В конце концов, официант, не уточнив степень прожарки мяса, принял у нас заказ.

Алекс Ну что, поедим?! Кстати, не забывайте основные правила бургера: его нужно есть руками и не нужно бояться запачкаться!

Мистер Уайт О, Боже, как он залезет тебе в рот?!

Алекс Мне редко задают такие вопросы, но в данном случае нужны лишь специально обученные уста и японская хватка.

Мистер Уайт Это как?!

Алекс Японские учёные в результате 4 лет исследований выяснили, как нужно держать бургер для максимального удобства и минимальных потерь. Кладешь большие пальцы и мизинцы под нижнюю часть бургера, а остальные распределяешь по его верхней части, и вуаля!

Мистер Уайт Легко сказать... Но ты взгляни на внушительные размеры этого монстра! А у меня, между прочим, не волчья пасть, а аристократичный рот, поэтому нарушу-ка я, пожалуй, правила бургерного этикета и возьму нож с вилкой...

Серж Ребят, извините, что перебиваю, но вы, случайно, не видели сыр из моего чизбургера?!

Мистер Уайт Лучше помоги мне найти ещё одну чашу терпения, потому что первая уже переполнена. Каждый раз, когда я подношу бургер ко рту, карамелизированные луковые пики неприятно вонзаются сначала в лицо, а потом в нёбо! Вдобавок всё слишком сладко. Сладкое настолько, что сладкий лимонад кажется кислым. И нужно сильно потрудиться, чтобы найти котлету среди лука - мясо в моём бургере второстепенный персонаж!

Алекс А ведь и вправду не секрет, что самые главные ингредиенты true-бургера: наисочнейшее мясо и мягчайшая булочка, причём подрумяненная с внутренней стороны, чтобы не раскиснуть от мясного сока. В своём же бургере я не вижу ни того, ни другого. Нижняя булка настолько хрупкая, что на глазах буквально распадается на атомы под воздействием соуса и мясного сока! А всё потому, что сыр положили сверху мяса, а лист салата снизу не цельный, а измельченный - из-за этого ничто не препятствует попаданию «розовой водички» на булочку. Грубая ошибка. Что касается мяса, то есть его, как отдельное блюдо, я не могу и не буду, потому что, если отрезать кусочек и проглотить, то аж дыхание перехватывает и сердце дребезжит… Короче говоря, в бургере должно быть минимум составляющих – тогда его можно есть на одном дыхании!

Мистер Уайт В чём-то ты прав… Серж вон уже еле дышит!

Алекс А мне кажется, что он вообще не дышит - просто агональные мышечные конвульсии на лице. Ладно, грузим его в машину и меняем дислокацию...

«БУРГЕРБАР»
«Луковый» бургер - 350 руб.
«Грибной» бургер - 350 руб.
«Чизбургер» - 280 руб.

Примерно к 15:30 мы добрались до «БургерБара» в ТЦ «Кловер». Мистер Уайт вдруг начал сравнивать заведение с привокзальным буфетом, но Алекс напомнил ему, что оценка дизайна интерьера, уровня сервиса и запаха жидкого мыла в уборной не входили в их задачи.

Наконец, ребята заказали аналогичные первому заведению кушанья, но только medium-прожарки, а также попросили принести «Кока-Колу», дабы ускорить процесс расщепления желудочных баррикад.

Тем временем по запаху, исходящему со стороны открытой кухни, мы абсолютно точно поняли, что бургеры будут готовы через пару минут, и официантка подтвердила это.

Алекс Ого! Вы чувствуете этот божественный запах свежей говядины? Мясо настолько свежее, что я слышу, как в душе оно всё еще мычит. Я даже представляю, как тёлочка долго воспитывалась под тщательным присмотром местных фермеров, а затем не поступила в РАНХиГС и попала ко мне в бургер.

Мистер Уайт А я лишь чувствую то, что у меня после сегодняшнего дня будет холестериновый шок…

Серж Слабак! Знаешь Такеру Кобаяши? Парнишка за 3 минуты съел 10 бургеров и попал в «Книгу рекордов Гиннеса»! Хочешь так же прославиться?

Мистер Уайт Нет, спасибо, мне еще за ипотеку сегодня платить…

Алекс Кстати, вы заметили, что бургеры здесь намного сочнее?

Мистер Уайт Увы и ах, но мой точно нет! В нём теперь не только много лука, но и много хлеба, причём такого черствого, что я вот-вот зуб об корку сломаю. А ещё повара зачем-то засунули яйцо между булок. Все эти персонажи так сильно тянут бургерное одеяло на себя, что моя душа ревёт навзрыд, ведь всё, что я хочу — это толстенная сочная котлета, которую можно с удовольствием есть саму по себе!

Серж Так, давайте-ка и я добавлю ложку дёгтя в бочку мёда! Так вот, мне принесли мясо далеко не средней прожарки, поэтому поедание здешнего сухого бургера не вызывает у моего животика бурных эмоций...

Алекс Зато есть руками очень удобно - ничего не вываливается!

Мистер Уайт Да, но они бы ещё между кирпичиками «Галицкого» хлеба котлету положили - тогда вообще не придраться к удобству...

Серж Макароны по-флотски - вот, что поистине удобно! И сытно!

Алекс Ладно, пришло время оценок, господа!

Серж Мои оценки касаются банального чизбургера. Есть мне было одинаково удобно в двух заведениях: 5 против 5. «БургерБару» я ставлю 4 за внешний вид и 3 за сочность, потому что мясо не имело обещанной medium-прожарки, а сыра было так мало, будто и не было вовсе. Никакого наслаждения от еды мой живот не получил, поэтому за вкусовые качества их бургерная композиция получает 3. «Прожарка» по всем оставшимся критериям заслуживает аналогичных оценок. У меня всё, спасибо за внимание.

Алекс А я ел грибной бургер. Хочу сказать, что в «Прожарке» он выглядел более аппетитно: 4 против 3. Тем не менее, есть бургер руками в «Прожарке» было очень трудно, так как нижняя булка под воздействием всевозможных жидкостей стала ватной: 2 против 4. В отличие от «БургерБара», грибной соус в первом заведении напоминал безвкусную водянистую слизь: 2 против 4. Закономерно, что вкуснее было тоже в «БургерБаре»: 2 против 4.

Мистер Уайт Что могу сказать о луковом бургере?! Внешне оба представителя из-за своей массивности выглядели весьма аппетитно: 4 против 4. Однако по этой же причине я напрочь отказался поглощать их руками: 2 против 2. В обоих заведениях сочность бургеров, к сожалению, хромает на обе ноги: 2 против 2. «Количество на высоте, качество на дне» - именно такую итоговую вкусовую характеристику я даю обоим бургерам: 2 против 2.

Вспомним критерии и подытожим баттл: 1. Аппетитность внешнего вида 2. Удобство поглощения руками 3. Сочность композиции 4. Признательность животика

«Прожарка» против «БургерБар» - где лучше бургеры?

Теперь посчитаем КГО (коэффициент гастрономического оргазма)

Стоимость блюда / сумма оценок:
«Прожарка»: 930/ 35 = 26,57 р. за 1 пункт удовольствия.
«БургерБар»: 980 / 40 = 24,5 р. за 1 пункт удовольствия.

Вывод: на наш взгляд, ни одно заведение не заслуживает победы, но среди двух зол мы выбираем «БургерБар». А вы что думаете?

Где бургеры более true?


Вспомним предыдущий гастроверсус?  «Хмель» против «Наутилуса» – где лучше строганина.

comments powered by HyperComments