Это всё моё, родноеКак будут выбирать лучшее региональное меню Калининграда

Как будут выбирать лучшее региональное меню Калининграда

Значимость еды в туристической привлекательности регионов и стран неумолима. Одни только воспоминания о пицце, круассанах, сырах и вине могут стать причиной нового визита в Италию, Францию, Грузию, и так далее. Было бы классно, чтобы и Калининград мог оставить приятный гастрономический след на вкусовых рецепторах. Так считает и Министерство по культуре и туризму Калининградской области, и потому объявляет конкурс на лучшее региональное меню

Примерно двадцать заведений Калининграда год назад откликнулись на предложение регионального министерства по культуре и туризму посоревноваться в специальных разработках на тему футбольного меню. Их креатив коснулся как подачи, так и нейминга блюд: «Крылья без советов», «Окорочка Кержакова», «Месси и я»... Напомним, что оценивать результаты фантазии локальных энтузиастов приехали специально приглашённые эксперты: вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман, президент Национальной Ассоциации Кулинаров России Виктор Беляев и заместитель директора по развитию TUI Russia& CIS Светлана Гонецкая.

Сейчас же смелым и находчивым рестораторам предоставляется возможность проявить себя в создании блюд из продуктов, произведённых на территории Калининградской области.

К участию приглашаются индивидуальные предприниматели, юридические и физические лица, осуществляющие свою деятельность в сфере общественного питания, зарегистрированные и действующие на территории Калининградской области.

Меню должно состоять не менее чем из трёх блюд. Чтобы принять участие, необходимо отправить организаторам следующее:

1. меню в электронном виде;

2. не менее 2 фотографий каждого блюда;

3. технологические карты каждого блюда;

4. калькуляционные карты каждого блюда.

При оценке внимание будет уделяться использованию региональных продуктов, внешнему виду, вкусовым качествам и доступности цен при разумной себестоимости.

Как будут выбирать лучшее региональное меню Калининграда

Автором идеи выступил министр по культуре и туризму Андрей Ермак:

– Мы хотим, чтобы рестораторы Калининграда и области обратили внимание на локальные продукты и как можно активнее задействовали их  в своих блюдах. Как и в случае с футбольным меню, в лице жюри на этот раз предстанут ведущие федеральные эксперты, а также региональные. Итоги конкурса мы огласим 10 мая. В качестве приза победитель получит рекламную растяжку с указанием своего заведения и статуса «лучшее региональное меню», чтобы все гости и жители города знали, где можно наиболее достойно оценить Калининградскую область по гастрономическим параметрам. 

Заявки на участие в Конкурсе принимаются до 18.00 30 апреля 2018 года по электронной почте [email protected].

Как будут выбирать лучшее региональное меню Калининграда Фото №2