Сыр, шоколад и марципанОтправляемся на семейное производство «Шаакен Дорф»

Семейное производство «Шаакен Дорф» находится в здании старинной прусской конюшни 1900 года постройки. С 2016 по 2018 команда с любовью и заботой восстанавливала каждую деталь и приводила здание к современным стандартам качества.

Сейчас на первом этаже находится сыроварня: в ней вы можете посмотреть, как производится сыр, продегустировать его и приобрести понравившиеся изделия. На втором этаже располагается кондитерское производство. Здесь вручную варят зефир, делают шоколад с натуральными начинками, карамелизированные апельсины и сублимированные ягоды. И конечно, создают марципан! В «Шаакен Дорф» представлены как классические вкусы, так и необычные — с фруктами, ягодами и карамелью. Есть и разные форматы: батончики и плитки, которые удобно носить с собой, марципановые клопсы для домашнего чаепития и подарочные наборы для семьи и друзей.

А если вы хотите сами создать сладкий сувенир, в «Шаакен Дорф» проходят мастер-классы для детей и взрослых. На них вы узнаете историю марципана, познакомитесь со всеми необходимыми ингредиентами, слепите марципановое эскимо и украсите его.

Кот Мурр — потомок известного Кота в Сапогах, но вместо шпаги он выбрал перо и размышление о насущном. Кот Мурр очень любил прогуливаться по старым улочкам Кенигсберга: заходил в различные кондитерские, где он спокойно любовался пейзажами и философствовал. Там его любимым лакомством был марципан.

Однажды Мурр решил придумать свой собственный рецепт любимой сладости. Он хотел, чтобы каждый кусочек напоминал о запахе свежеиспечённого хлеба из лавки тётушки Доры, о звоне колоколов Кафедрального собора и о шёпоте ветра в кронах старых каштанов. Мурр часами работал над рецептом, записывая все свои идеи и наблюдения. Он был настоящим перфекционистом и не успокаивался, пока не достигал идеального результата. Для свежести и лёгкости Мурр добавил в лакомство цедру лимона, а для ощущения тепла и уюта — щепотку корицы. Так появился муррципан.

Теперь каждый, кто попробует муррципан от Кота Мурра, сможет перенестись в удивительный мир загадок и тайн Кёнигсберга. В каждом кусочке это сладости заключена частичка души кота-философа, а в каждой упаковке — продолжение его истории. Найти необычное лакомство от Мурра можно в семейном производстве «Шаакен Дорф».

schaaken-dorf.ru
Сыроварня «Шаакен Дорф»
Посёлок Некрасово

Текст и фото: предоставлены компанией

Реклама. КФХ Чуев Виталий Александрович, ОГРНИП: 317392600033157