«Пумпер-новости»Главные события калининградской гастросцены за апрель
- Поток
- 14 мая 2024
Теперь «Пумперникель» — это не просто премия, а полноценная медиаплощадка, где мы будем делиться главными новостями калининградской гастросцены. Читайте их в журнале «Балтийский Бродвей» и в телеграм-канале «Пумперникель»
Всероссийская премия Design.now отметила проект NAVERH в Светлогорске
В апреле премия дизайна и архитектуры Design.now объявила лучшие проекты России- 2023/2024. Победителей в каждой номинации определяла комиссия экспертов из Италии, Франции, Бразилии, Нидерландов и Китая. Лучшим в номинации NOW interior (подноминация «Ресторан, кафе, отель») стал гастробар NAVERH в здании лифта в Светлогорске. Это проект калининградской архитектурной студии Line Design Studio. Интерьер гастробара объединяет брутальный характер места и природную составляющую.
Ресторан Hoffmann стал победителем Всероссийской премии RUSSIAN HOSPITALITY AWARDS 2023
19 апреля состоялась церемония награждения престижной премией в индустрии гостеприимства RUSSIAN HOSPITALITY AWARDS 2023. За победу боролось рекордное число претендентов — 726 отелей, от Калининграда до Владивостока. Ресторан Hoffmann, расположенный в пятизвёздочном отеле Crystal House Suite Hotel&SPA в городе Калининграде, стал победителем в номинации «Лучший ресторан в отеле» и финалистом в номинации «Лучший завтрак в отеле».
Зеленоградские заведения — в топе национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
22 апреля в Москве прошла церемония вручения Всероссийской премии новых ресторанных концепций. Ресторан «БАЛТ» занял 2-е место и получил серебряную пальмовую ветвь. Всего в шорт-лист вошли 14 заведений со всей России, 1-е место занял самарский проект «Белотурка». Кроме того, «БАЛТ» победил в специальной номинации «Выбор медиа-жюри». А другой зеленоградский ресторан, OBLAKA, выиграл специальный приз от VK за лучшее сообщество «ВКонтакте».
Новый гастрономический проект «История в тарелке» рассказывает об истории региона с помощью еды
Сет-меню из нескольких курсов, каждый из которых посвящён определённой эпохе восточнопрусской истории, придумали и реализовали шеф-повар Вячеслав Вьюник и ресторатор Елизавета Михайлова (OBLAKA, Зеленоградск) при поддержке историка гастрономии Светланы Колбанёвой. Источником вдохновения стали старинные летописи, подлинные документы и рецепты разных эпох, но в современном прочтении. Оформление стола и место проведения ужина играют не менее важную роль — для первого «показа» этого гастропроекта площадкой был выбран музей истории кёнигсбергских ресторанов «Блокгауз». Как это было, читайте в статье «Пробуем историю на вкус» на сайте «Твой Бро».
Фото: предоставлены компаниями