ГастроновостиМясо, булки и тусовки в Зелике

В самом центре курортного Зеленоградска, в подвале гастро-холла «Звёзды», начал работать новый проект Дмитрия Акулова и Павла Борисенко — паб «ШУМ». Это первое в городе заведение, работающее после 23:00. Название паба несёт двойной смысл: оно отсылает к древнему Шумеру, где пять с половиной тысяч лет назад зародилось пивоварение, и одновременно отражает живую, шумную атмосферу места.

Интерьер, разработанный студией SeeU, дополняет концепцию гастро-холла. Если выше пространство строится на диалоге культур — Италия плавно перетекает в Азию, Грузия встречается с Грецией, — то, спускаясь вниз, мы словно выходим за пределы географии. У «ШУМа» нет конкретной страны. Это отдельная территория со своим визуальным языком — камерная, похожая одновременно на гостиную, частный кабинет и закрытое арт-пространство. Тёмное дерево, камень и металл здесь встречаются с цифровым светом. Тёплые локальные источники — с холодным свечением столов. Почти домашняя камерность — с масштабными медиаизображениями. Возникает пространство на стыке физического и цифрового, повседневного и художественного.

Паб сотрудничает с калининградскими пивоварнями и собирает широкую линейку напитков из Европы. В барную карту также вошли классические коктейли в современном прочтении. Меню «ШУМ» собрано из закусок и мясных блюд всех трёх ресторанов гастро-холла «Звёзды» — NAMI, CIELO и ASTERIA. Гости могут попробовать паназиатские позиции, итальянскую пасту и средиземноморские мезе, не покидая барной зоны. Паб рассчитан на 48 посадочных мест: от приватных диванов до большого коммунального стола.

Атмосферу дополняют фоновая электронная музыка, регулярные диджей-сеты и трансляции спортивных событий на экранах. Благодаря расположению в центре Зеленоградска и графику работы до двух часов ночи «ШУМ» становится естественным завершением вечера после прогулки по променаду или ужина в «Звёздах».

Зеленоградск, Курортный проспект, 18

Все упомянутые напитки являются безалкогольными

На месте ресторана «Гастроли» на Сельме теперь рёберная с говорящим названием: в воздухе витает аромат рёбер, дыма гриля и пряных соусов. В основе меню — сочные рёбра, приготовленные так, чтобы мясо легко отходило от кости, а каждый кусок был насыщенным, горячим и по-настоящему вкусным. К ним — авторские соусы, закуски для компании и напитки. Здесь приятно провести вечер с друзьями с разговорами за большим столом, получая удовольствие от честной еды и щедрых порций.

Калининград, ул. Генерала Челнокова, 27

Новое бистро в Зеленоградске, вдохновлённое атмосферой итальянского дворика. Это место для сытных и красивых завтраков, долгих ужинов, встреч и тёплых моментов без повода. А по вечерам в бистро часто приглашают диджеев для создания атмосферы, которую гости точно запомнят.

Завтраки подают с 8:00 до 13:00: в меню каши с топингами, скрембл с мортаделлой, сырники, драники и авокадо-тосты. Начиная с обеда можно попробовать блюда итальянской кухни: пасту и равиоли ручной работы, закуски, десерты и напитки на любой вкус. А ещё бистро пет-френдли — здесь всегда рады гостям вместе с их хвостиками.

Зеленоградск, ул. Подлесная, 2

«Ласточка» открыла вторую пекарню на Курортной, по соседству с Pazzi Bistro. Это пространство с уютной атмосферой, камерным настроением и ароматом свежей выпечки. На витрине большое разнообразие булочек (выпечку для «Ласточки» помог разработать питерский пекарь-суперзвезда Максим Бабич) и нежных десертов — многие из них вы могли пробовать в первой точке на Невского. Дополнить перекус можно ароматным кофе — готовят классику и авторские напитки.

Калининград, ул. Курортная, 107

На острове Канта появилось новое кафе с большой летней террасой. Главная фишка — впечатляющий панорамный вид на Преголю и «Планету Океан». Особенно красиво здесь на закате, а вечером по выходным проходят диджей-сеты. В лаконичном меню лёгкие стартеры, горячие блюда и завтраки, брускетты и сытные круассаны, а также римская пицца. В карте бара — чай, кофе, лимонады, безалкогольные вино и коктейли.

Калининград, западная сторона острова Канта (ориентир — скульптура студента)